Técnica de flujo cruzado para filtración de vino

Wine filtration1

Sistema de filtración de flujo cruzado de membrana cerámica para la clarificación del vino

El vino tiene una larga historia y solía utilizar filtros de tierra de diatomeas para filtrar.Pero con el desarrollo de los tiempos, este método de filtración está siendo reemplazado gradualmente por la filtración de flujo cruzado.Los especialistas en filtración de China, Shandong Bona Biological Technology Group CO., Ltd, utilizaron y mejoraron la tecnología de filtración de flujo cruzado, asegurando que este método de filtración pueda cumplir con los altos estándares de calidad del vino de los enófilos y ahorrar energía en el proceso.

La filtración de flujo cruzado se ha utilizado para la clarificación del vino en los últimos 40 años, junto con la filtración de lácteos, azúcar, jugos de frutas y agua, para aplicaciones biofarmacéuticas (clarificación y purificación de caldos de fermentación para la producción de aminoácidos, orgánicos ácidos, antibióticos, proteínas, vacunas, vitaminas, etc) y para el tratamiento de efluentes industriales.

Bautismo a través de los años, las ventajas de la tecnología de filtración de membrana de flujo cruzado se ha vuelto cada vez más prominente en la protección del medio ambiente y la conservación de los recursos.La filtración de vino es un ejemplo.

La filtración de flujo cruzado utiliza una membrana porosa selectiva que filtra un líquido para purificarlo o clarificarlo.Mientras que en la filtración sin salida no hay circulación del líquido (como en los cartuchos, filtros de placas, etc.), en la filtración de flujo cruzado la circulación es paralela a la membrana.La técnica consiste en crear una corriente turbulenta en la superficie de la membrana, evitando así que las partículas filtradas se asienten sobre la membrana.

Los equipos de filtración de flujo cruzado de cerámica requieren poca energía para funcionar.Además, la calidad de la filtración es constante en el tiempo porque se reduce el ensuciamiento.La filtración de flujo cruzado es un proceso "suave" porque la filtración se realiza sin ningún cambio de estado del elemento filtrado y nunca se distorsiona.También es un proceso respetuoso con el medio ambiente ya que no se utiliza ayuda de filtro.Por lo tanto, tiene ventajas muy fuertes, ya que simplifica drásticamente los pasos utilizados para procesar el vino antes del embotellado y puede reducir o eliminar la necesidad de algunos consumibles.En un solo paso, la filtración de flujo cruzado clarifica el vino, dándole una apariencia clara y haciendo que el vino sea microbiológicamente estable.Podemos proporcionar membranas cerámicas de diferentes tamaños de poros para su elección.Y tenemos la máquina de filtración a escala experimental para apoyar el desarrollo de su proceso.

Las ventajas tradicionales inherentes a las membranas cerámicas también son beneficiosas e incluyen:

1. Resistencia mecánica, lo que implica una vida útil y fiabilidad extremadamente largas.
2.Resistencia al calor y productos químicos incluso en altas concentraciones, lo que es crucial para la limpieza de la membrana.
3. Una fuerte seguridad durante el funcionamiento.
4. Bajo consumo de agua y baja producción de residuos.

Ahora, con la evolución de la normativa medioambiental y sanitaria se ha obligado a la industria del vino a buscar filtros alternativos a la tierra de diatomeas.La filtración de flujo cruzado es la alternativa única, y también cumple con la mente de carbono neutral.


Hora de publicación: 03-mar-2022