Con nuestras ventajas en la industria y mucha experiencia práctica, Shandong Bona Group adopta tecnología avanzada de membrana de ultrafiltración y tecnología de concentración de membrana, que puede purificar y concentrar proteínas de manera efectiva.Dado que la concentración de membrana es una concentración de baja temperatura, el consumo de energía de la concentración es menor que el proceso tradicional y el daño a los componentes sensibles al calor del producto también sería menor.Además, la concentración de membrana utiliza el principio del tamizado mecánico para interceptar las enzimas, lo que permite el paso de pequeñas impurezas moleculares y agua.Por lo tanto, durante el proceso de concentración, las sales inorgánicas y las impurezas moleculares pequeñas en la solución de hidrólisis enzimática se pueden eliminar de manera efectiva, lo que reduce el amargor y los productos químicos agrícolas residuales.Hoy, el editor de Shandong Bona Group presentará la aplicación de la ultrafiltración en la concentración de proteínas.
Desventajas de las proteínas extraídas por método enzimático tradicional:
1. El volumen del extracto es grande y el ciclo de producción del producto es largo.
2. La eliminación incompleta de impurezas del hidrolizado enzimático afecta la calidad del colágeno.
3. Los productos terminados a menudo tienen un sabor amargo y a pescado y mal gusto.
4. El nivel de filtración es irregular y la solubilidad en agua del producto es baja.
El método de tecnología de ultrafiltración para producir proteína aislada puede cambiar fundamentalmente el método tradicional de precipitación con ácido alcalino y lavado con agua, y puede mejorar en gran medida la calidad del producto.De esta manera, la proteína aislada se puede separar, purificar y concentrar sin transición de fase, evitando efectivamente el aumento del contenido de sal debido a la desnaturalización repetida en el proceso de ajuste ácido-base en el proceso tradicional, mejorando en gran medida la pureza de la proteína (hasta 92 %) y reduciendo el contenido de cenizas (≤4,0 %).
Ventajas de la tecnología de ultrafiltración por concentración de proteínas:
1. El sistema de membrana tiene las características de alta eficiencia de separación.Se utiliza para la clarificación, esterilización, eliminación de impurezas y filtración del líquido crudo.Puede eliminar por completo el tanino macromolecular, la pectina, las impurezas de partículas mecánicas, las materias extrañas y varios microorganismos que afectan la calidad del producto en el líquido crudo, y el producto resultante tiene una calidad buena y estable.
2. No solo realiza la esterilización, eliminación de impurezas y filtración de la solución de materia prima, sino que también realiza la separación de sustancias macromoleculares y sustancias moleculares pequeñas a temperatura ambiente.
3. En comparación con el proceso tradicional, el sistema de membrana puede realizar una producción industrial continua estable y a largo plazo, y el rendimiento de restauración del sistema es bueno.
4. Concentrado a temperatura ambiente, la actividad biológica de la proteína básicamente no afecta.
Shandong Bona Group es un fabricante profesional en la producción de equipos de separación por membrana.tenemos muchos años de producción y experiencia técnica, centrándonos en resolver el problema de filtración y concentración en el proceso de producción de fermentación biológica/bebidas alcohólicas/extracción de medicina china/extracción animal y vegetal.Los métodos de producción circular pueden ayudar a los clientes a mejorar la eficiencia de la producción y lograr una producción más limpia de manera efectiva.Si enfrentó problemas en la filtración por membrana, no dude en contactarnos, haremos los arreglos para que los técnicos profesionales lo atiendan.
Hora de publicación: 20-abr-2022