En la industria del jugo de frutas, el jugo en el proceso de prensa traerá muchas impurezas en la pulpa, pectina, almidón, fibra vegetal, microorganismos, bacterias y otras impurezas.Por lo tanto, no es fácil producir jugo concentrado a través de métodos tradicionales.Debido al alto contenido de azúcar en el jugo de frutas, los microorganismos y las bacterias son fáciles de reproducir, lo que hace que la fermentación del jugo se fermente y se deteriore.
La esterilización a alta temperatura provocará la decoloración del producto y la pérdida de sabor.Los métodos de filtración tradicionales (tierra de diatomeas, filtro enmarcado) no pueden retener completamente las impurezas, pueden jugar una clarificación temporal.Bajo la influencia del tiempo, la temperatura, la carga, la refloculación de las impurezas disueltas forman materias visibles, lo que da como resultado la turbidez y la precipitación del jugo de manzana.
La tecnología de membrana de jugo de frutas se usa principalmente para clarificar el jugo por medio de ultrafiltración y microfiltración cerámicas y para concentrarlo por medio de nanofiltración y ósmosis inversa. Las impurezas macromoleculares como fibra vegetal, almidón, bacterias y otras impurezas en el jugo de frutas se interceptan Realiza la clarificación y eliminación de impurezas del jugo.El diseño de flujo cruzado se adopta para resolver el problema de la obstrucción del filtro y mejorará en gran medida la eficiencia de la producción de jugo concentrado.
Ventajas
El filtrado es claro con alta transmitancia.
El regreso fangoso no sucede durante mucho tiempo.
No se produce precipitación secundaria
No es necesario agregar una ayuda de filtro
Funcionamiento puramente físico a temperatura ambiente
Sin reacción química
No destruye las sustancias sensibles al calor y afecta el sabor de la fruta Fácil de usar
Reducir la intensidad de mano de obra y los costos de producción
Aumentar la productividad
Pequeña huella de pie
material sanitario
Hora de publicación: 20-abr-2022